СУБЛИМАЦИЯ

 

ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ НА

БАЗЕ НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ

СУБЛИМАЦИЯ ФРУКТОВ
И ОВОЩЕЙ

для пищевой промышленности и продажи в розницу

СУБЛИМАЦИЯ МЯСНЫХ
ПРОДУКТОВ

для пищевой промышленности (полуфабрикаты)

СУБЛИМАЦИЯ МЯСНЫХ
ПРОДУКТОВ

для пищевой промышленности, ресторанов и продажи в розницу

СУБЛИМАЦИЯ ЖИВОТНОЙ КРОВИ

производство сывороточного альбумина

СУБЛИМАЦИЯ МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ

производство молочного альбумина

СУБЛИМАЦИЯ МЯСНЫХ КОМПОНЕНТОВ

для производства кормов для животных

ЭКСТРАКЦИЯ АНТОЦИАНОВ (ФЛАВОНОИДОВ)

для фармацевтической отрасли

Команда проекта
ООО «СУБЛИМЭКС»

  1. Голенковский И.М. - главный инженер проекта, специализация – холодильная и сушильная техника;
  2. Грушелевский А.И. - руководитель проекта, специализация–менеджмент;
  3. Грушелевский И.М. - советник;
  4. Красавцева Е.А. - инвестор, специализация –кредитование, проектное финансирование, взаимодействие с финансовыми институтами;
  5. Садаков К.Б. - инвестор, специализация - кредитование, проектное финансирование, взаимодействие с финансовыми институтами;
  6. Группа конструкторов - инженеры - конструкторы холодильной техники.

О СУБЛИМАЦИИ

Сублимационная сушка пищевых продуктов - самый совершенный способ консервации, обеспечивающий наиболее длительное хранение без потери качественных показателей продукта с сохранением витаминов, минералов и даже ароматических компонентов.

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА СУБЛИМИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ
  • Продолжительный срок хранения -от 10 до 40лет.
  • Вес продукции в 5-6 раз меньше исходного.
  • Сохранение всех полезных веществ и восстановление в исходное состояние после регидратации.
  • Не требует хранения в специализированных условиях (минусовые или пониженные температуры).
  • Позволяет рассредоточить места хранения продукта непосредственно в местах потребления.
НЕДОСТАТОК СУБЛИМИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ
  • Высокая стоимость продукта, сдерживающая массовое применение.
  • Недостаточная информированность потребителя о высоком качестве сублимированных продуктов.

НАПРАВЛЕНИЯ СУБЛИМАЦИИ

Сублимированное мясо и другие продукты для хранения в стратегических запасах
Фармакологическая промышленность, изготовление лекарств
Сублимированные фрукты и овощи для использования в пищевой промышленности (продукты быстрого приготовления, йогурты ит.д.)
Изготовление сублимированных кормов для животных

НОВЫЙ МЕТОД СУБЛИМАЦИИ

  • Главным отличием нового метода сублимации является снижение энергозатрат на процесс сублимации в два споловиной-три раза, так как в новом типе сублимационной машины удалось избавиться от использования мощного холодильного оборудования.
  • Стоимость оборудования, необходимого для нового метода сублимации в два раза ниже российских аналогов и в три с половиной раза ниже стоимости зарубежных аналогов.

ТРАДИЦИОННЫЙ МЕТОД СУБЛИМАЦИИ

  • В составе себестоимости сублимированных продуктов до 60-80% занимают затраты наэнергию.
  • Крометого,капитальные затраты на радиционное оборудование по изготовлению сублимированных продуктов крайне высоки.

ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И ПРОДАЖ

Рынок пищевых продуктов и добавок в пищевые продукты оценивается нами в 1,5 млрд. рублей.

1,5 млрд. рублей

Питание для животных-общий объем рынка которого в 2016 году составил 166,9 млрд.руб*. Около 10% составляют продукты на базе или с добавлением сублимированных компонентов.

166,9 млрд. рублей

Фармакологическая промышленность трудно поддается оценке, однако все действующие вещества, заключенные в ампулы для инъекций, подвергаются предварительной сублимации.
Рынок стратегических запасов РФ только по мясу потенциально составляет 4,9 млрд.рублей в год.

4,9 млрд. рублей

СОВМЕСТНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Приглашаем к организации совместного производства по выпуску:

  1. Сублимированных ягод;
  2. Сублимированного мяса;
  3. Сублимированных кормов для животных;
  4. Сублимированных альбуминов.

Copyright 2018 ООО «СУБЛИМЭКС»